Nabeno-Ism

今月2日に発売された【ミッシュランガイド東京2017】
発表は11月30日にあり、偶然にも喜ばしいちょうどその日に親友ちゃん達と伺って来ました♪


この度めでたく星を獲得されたNabeno-Ism038.gif024.gif
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でも当然と言えば当然ですね045.gif
だってロブションでエグゼクティブシェフとして11年間支え、3つ星を9年間守り続けた渡辺雄一郎氏
のお店なんですもの~~


今年の七夕の日に浅草駒形 隅田川ほとりに開業され
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スカイツリーを望め、川床のように突き出たテラス席は季節の良い時期にはいい感じ♪

この後松本零士氏がデザインされた宇宙船のような観光船もちょうど通って~
なんかここはパリ?な気分にもなりました012.gif

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私の家の家紋が渡辺星といいます。
三つの丸は三ツ星と呼ばれる物ですが別名「三団子」とも言い、神に備える大切な物とされていて
中国では将軍星と呼ばれるオリオン座の三ツ星を指しています。
その三ツ星の下の「一」は「勝つ」と言う意味がある為その二つを合わせて「戦に勝つ」という意味合いで
作られた家紋だそうです、私自身のこの家紋を見た時のイメージは皿の上に三ツ星を盛り付けた様に見え、
身の引き締まる思いと共に星は永遠の憧れとして意識し続け追い続けたいと考えロゴマークと致しました。
(HPから)



ランチコース「Koma-Gata」
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大心堂雷おこしや古代種亀モナカ皮を使っていて面白いです~♪
でもさすがちゃんとフレンチ038.gif


ロブションの顧客である杏ちゃんのお陰で、特別に色々変更してくださいました!
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そうそう!!今回のお写真は全て杏ちゃんが撮影したものです!!
私もカメラを持参してたんだけど、実は7月末から電源スイッチの具合が悪く、、なんとか使ってたんだけど当日とうとう電源入らなくなり、、折角の記念なので杏ちゃんにお写真頂きました^^さすがキレイです☆彡
今お修理に出しています~~なので戻って来るまでは前の機種のルミックスを・・・なんだけど
微妙に仕様が違い・・・すっかり忘れてめちゃ使い難いです、、、早く直って欲しい=3

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ちなみにこのお箸は宮内庁御用達の箸勝さんのものです。
裏に「ご使用後はお持ち帰りいただき、お使いいただく事ができます。」とあったので頂いて来ました^^v


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シェフのスペシャリテである、甘鯛をうろこ付きで香ばしく仕上げた一皿...
「甘鯛鱗付きで香ばしく焼き百合根と枯れ木ゆずのナージュを添えて」
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このサクサク感溜まりません~ (*≧∀≦*)


そして実はこの日はちょっと遅くなったけど、Keiちゃん&杏ちゃんのお誕生祝いの会だったんです067.gif
二人は同じ誕生日ですからね!
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二人共どうぞこの歳も素敵に過ごしてね♪ 大大大好き010.gif


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どのお料理も本当に素晴らしく感動しました☆☆☆
そして素敵な総支配人角さんのサービスも素晴らしかったです^^


帰りにはシェフが厨房内を見せてくださり、一緒に写真も撮って下さいました♪
ナベシェフがまた気さくで素敵♡
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是非また再訪したいです!!
美味しく楽しい至福のひと時でした(*˘︶˘*).。.:*♡
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by pruneau | 2016-12-07 17:51 | 備忘録۞


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by すもも

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